| 表面活性剂的定义及其结构特点和分类 |
1表面活性剂的定义 表面活性剂是指在溶剂中加入很少量即能显著降低溶剂表面张力、改变体系界面状态的物质。表面活性剂可以产生润湿或反润湿、乳化或破乳、分散或凝集、起泡或消泡、增溶等一系列作用。素有 “工业味精”之美称,广泛应用于洗涤剂、纺织、皮革、造纸、塑料、橡胶、农药、冶金、矿业、医药、建筑、化妆品等工业,是精细化工最重要的产品之一。 2表面活性剂的结构特点 表面活性剂只有溶于溶剂后才能发挥其特性,这与其分子结构特点和性能有关。表面活性剂具有如下结构特点。 ① 双亲性 表面活性剂的分子结构具有不对称极性的特点,分子中同时含有亲水性的极性基团和亲油性的非极性基团———亲水基和亲油基,因此,表面活性剂具有既亲水又亲油的双亲性。 ② 溶解性 表面活性剂至少应溶于液相中的某一相。 ③ 表面吸附 表面活性剂的溶解,使溶液表面自由能降低,产生表面吸附,在达到平衡时,表面活性剂在界面上的浓度大于溶液整体中的浓度。 ④ 界面定向 吸附在界面上的表面活性剂分子,定向排列成分子膜,覆盖于界面上。 ⑤ 形成胶束 当表面活性剂在溶剂中的浓度达到一定值时,其分子会产生聚集生成胶束,这一浓度的极限值称为临界胶束浓度 (简称CMC)。 ⑥ 多功能性 表面活性剂在溶液中显示多种复合功能。如清洗、发泡、润湿、乳化、增溶、分散等。 3表面活性剂的分类 表面活性剂的品种多达数千种,分类方法各一。最常用的分类方法是按分子中亲水基团的结构来分。根据结构中离子的带电特征分为阴离子型、阳离子型、非离子型和两性表面活性剂四大类。
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